ব্রেডফ্রুট (আর্টোকার্পাস আলটিলিস)

রুটিফল গাছ ক্রান্তীয় অঞ্চলের একটি ফল গাছ, যা অনুকূল জলবায়ু ও পর্যাপ্ত জল পেলে বেশ বড় আকার ধারণ করতে পারে।

এটি এখনও স্পেনে সুপরিচিত নয়, কারণ এটি শুধুমাত্র উপদ্বীপ এবং ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জের দক্ষিণে কিছু পয়েন্টের জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যেতে পারে। দেশের বাকি অংশে এটির অনেক খরচ হবে, যদিও প্রচুর আলো ঘরে প্রবেশ করলে এটি বাড়ির ভিতরে থাকা আকর্ষণীয় হবে।

এর বৈশিষ্ট্য কি?

রুটিফল গাছ সর্বোচ্চ ২১ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে , তবে সাধারণত এটি ১৫ মিটারের বেশি হয় না। এর পাতাগুলো চকচকে গাঢ় সবুজ রঙের এবং শিরাগুলো হালকা সবুজ। পাতাগুলো লম্বায় ২০ থেকে ৯০ সেন্টিমিটার এবং চওড়ায় ৩০ থেকে ৫০ সেন্টিমিটার হয় এবং নতুন পাতা গজানোর আগে সাধারণত কয়েক মাস গাছে থাকে। তবে, শুষ্ক এবং/অথবা ঠান্ডা আবহাওয়ায়, অবস্থার উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত গাছটি পত্রহীন থাকে।

আমাদের আলোচ্য উদ্ভিদটি উভলিঙ্গী : প্রথমে নলাকার পুংপুষ্পমঞ্জরি দেখা যায়, এরপর গোলাকার ও কাঁটাযুক্ত স্ত্রীপুষ্পমঞ্জরি আসে। ফল পাকলে ডিম্বাকৃতি, গোলাকার বা আয়তাকার হতে পারে, যার পরিমাপ প্রায় ৩০ সেন্টিমিটার চওড়া এবং ২০ সেন্টিমিটার লম্বা হয়। এর শাঁস ক্রিম রঙের এবং আঁশযুক্ত। এতে বীজ থাকতেও পারে বা নাও থাকতে পারে, তবে থাকলে তা ভোজ্য।

ব্রেডফ্রুট গাছ কোথায় জন্মায়?

এটি একটি চিরসবুজ গাছ যার বৈজ্ঞানিক নাম আর্টোকার্পাস অলটিলিস । এর আদি নিবাস ক্রান্তীয় প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল , যদিও বর্তমানে এটি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, ক্রান্তীয় আফ্রিকা এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশের বাগানগুলিতেও চাষ করা হয়।

এর মানে হলো, এর জন্য একটি উষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন, যেখানে তাপমাত্রা সহনীয় বা কিছুটা বেশি থাকবে এবং বর্ষাকাল অবশ্যই গ্রীষ্মকালের সাথে মিলতে হবে, কারণ তাপের সাথে জলের অভাব দেখা দিলে এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

ব্রেডফ্রুট কিভাবে জন্মায়?

যদিও এটি একটি গাছ যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে খুব ভাল জন্মে, এটি নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলগুলিতেও বৃদ্ধি পেতে পারে যেখানে শীতকাল উষ্ণ থাকে। এই কারণে, আমরা কীভাবে এটির যত্ন নেওয়া হয় তা জানতে আগ্রহী যাতে এইভাবে, আপনি এটি রাখবেন কিনা তা নির্ধারণ করতে পারেন:

কোথায় রাখব?

কাঁঠাল গাছ বাইরে পূর্ণ রৌদ্রে রাখা উচিত , তবে যদি আপনার এলাকায় শীতকালে তাপমাত্রা ০ºC-এর নিচে নেমে যায়, তাহলে ভিন্ন কথা। সেক্ষেত্রে গাছটিকে টবে রাখাই ভালো, যাতে শরৎকাল এলে আপনি এটিকে ভেতরে নিয়ে আসতে পারেন।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক নমুনা, যা বছরের পর বছর ধরে একই জায়গায় বেড়ে চলেছে, -1ºC এর তুষারপাত সহ্য করতে পারে তবে শুধুমাত্র যদি এটি খুব সময়ানুবর্তী হয় এবং যদি তাপমাত্রা দ্রুত 10ºC এর উপরে উঠে যায়।

তোমার কোন জমি দরকার?

আর্টোকার্পাস অলটিলিস উর্বর মাটিতে , অর্থাৎ পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে ভালো জন্মায়। এটি এঁটেল ও অম্লীয় মাটিতেও জন্মাতে পারে, তবে মাটি যেন দ্রুত জল শোষণ করে তা নিশ্চিত করা জরুরি, যাতে এর শিকড় জলাবদ্ধ না হয়ে পড়ে।

যদি এটি টবে লাগানো হয়, তবে আমরা ৩০% পার্লাইট মেশানো ইউনিভার্সাল সাবস্ট্রেট ব্যবহার করতে পারি (আপনি এটি এখানে কিনতে পারেন: কোনো পণ্য খুঁজে পাওয়া যায়নি। ), যদি তাতে আগে থেকেই এটি না থাকে।

কবে জল দিবে?

যদি ন্যূনতম 1000 মিমি বৃষ্টিপাত রেকর্ড করা হয় এবং এটি সারা বছর ধরে পড়ে, তাহলে সেচের প্রয়োজন হবে না। অন্যথায়, আমাদের এটিকে জল দিতে হবে যাতে এটি তৃষ্ণার্ত না হয় বা খারাপ সময় না হয়।

মাটি প্রায় পুরোপুরি শুকিয়ে গেলেই আমরা এই কাজটি করব এবং সম্ভব হলে বৃষ্টির জল ব্যবহার করব। তা না হলে, আমরা পানীয় জল ব্যবহার করতে পারি।

এটা কি দিতে হবে?

হ্যাঁ, বসন্ত এবং গ্রীষ্মকালে । এর জন্য, জৈব চাষের জন্য অনুমোদিত সার ব্যবহার করুন, যেমন তৃণভোজী প্রাণীর গোবর, মালচ ( বিক্রয়ের জন্য কোনো পণ্য পাওয়া যায়নি ), গুয়ানো, ডিমের খোসা, কম্পোস্ট ইত্যাদি। কিন্তু যদি এটি টবে থাকে, তবে ভালো শোষণের জন্য আমরা তরল সার ব্যবহারের পরামর্শ দিই।

ব্রেডফ্রুট কীটপতঙ্গ এবং রোগ

এটি এমন একটি ফল গাছ যা পোকামাকড় ও রোগবালাই উভয়ের বিরুদ্ধেই বেশ প্রতিরোধী। তবে, ছত্রাকজনিত ক্ষতি রোধ করতে সেচ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এটি ফাইটোফথোরা , কোলেওট্রিকাম বা ফেলিনাস দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে ।

এটি ফ্রুট ফ্লাই দ্বারাও আক্রান্ত হতে পারে , যা তার লার্ভা অবস্থায় ফলটি খেয়ে ফেলে, ফলে এটি মানুষের খাওয়ার অযোগ্য হয়ে পড়ে।

ব্রেডফ্রুট ফল কীভাবে খাবেন?

ফলটির খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন , কারণ এর ভোজ্য অংশ হলো শাঁস এবং বীজ। খাওয়ার সুবিধার জন্য এটিকে টুকরো করেও কাটা হয়। এর স্বাদ মিষ্টি এবং এটি মিষ্টান্ন বা জলখাবার হিসেবে খাওয়া যায়।

প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা ফলের পুষ্টির মান নিম্নরূপ:

• জল: প্রায় 65%
• প্রোটিন: 3,8 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: 77,3 গ্রাম
• চর্বি: 0,71 গ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 24 মিলি
• পটাসিয়াম: 352mg
• ফসফরাস: 90 মি.গ্রা
• আয়রন: 0,96mg
• সোডিয়াম: 7,1 মিলি
• ভিটামিন বি 1: প্রায় 0,10 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন বি 2: 0,2 এমজি
• ভিটামিন বি 3: 2,4 এমজি
• ভিটামিন সি: 22,7 মিলিগ্রাম

কোনটি উপকার আছে?

রুটিফল গাছকে এর আদি অঞ্চলে ঔষধি গুণসম্পন্ন বলে মনে করা হয় । উদাহরণস্বরূপ, এর ছাল মাথাব্যথা উপশম করতে; পাতার ক্বাথ রক্তচাপ কমাতে; এবং এর শিকড় ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়।

আপনি কি ব্রেডফ্রুট গাছের কথা শুনেছেন?